一种焦炉荒煤气喷氨冷却系统及冷却方法，喷氨冷却系统包含：检测模块，包括安装于桥管的烟气入口处的热电偶和压力变送器，热电偶用于检测桥管的烟气入口的荒煤气温度，压力变送器用于检测桥管的烟气入口的荒煤气压力，热电偶和压力变送器与控制模块连接，将检测到的荒煤气的温度和流量数据发送给控制模块；执行模块，包括安装在桥管的烟气入口的氨水喷嘴、与氨水喷嘴连接的氨水管路、调节阀和变频水泵，调节阀和变频水泵都与控制模块连接；控制模块，根据焦炉上一炼焦周期内的荒煤气温度和流量数据调节变频水泵和调节阀，使氨水流量呈阶梯下降式供应，每一级阶梯保持流量不变。本发明采用氨水分阶段喷淋，减少氨水量，降低耗电量，降低运行成本。
